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产品与应用技术

柑橘防腐保鲜技术浅析

来源:辉丰股份    发布时间:2015-03-24    浏览次数:10042

时下将陆续迎来柑橘成熟采收、上市或保鲜贮藏季节了!现将我总结积累下来关于柑橘保鲜贮藏的技术和经验分享给大家。
一、把好采前关:采果前5-7天喷药保护,减少初侵染源,药剂可选用:使百克25%EC、使百克450/EW、使百功等。
二、选好库房并做好消毒:贮藏果实的库房要求门窗完好且遮光、通风条件好;视昼夜温差变化、湿度大小情况,由门窗开关加以调节。另外,入库前一周要进行库房消毒。
三、选好采果时期:果实有2/3转色时,选择天气明朗时及时采收(雾天、雨天均不宜采收)。
四、严把采收关:用专门的“采果剪”,采用“一果二剪”法,轻采、轻放、轻装、轻卸,尽量避免造成机械伤口,减少病菌浸染机会。保鲜前将病虫果、裂果、伤果、畸形果剔除。
五、及时药剂处理:采果后24小时内将果实进行浸果保鲜。做法是:将果实完全浸入到事先配制好的防腐保鲜药液中1-2分钟,取出后完全晾干,等待入库。
六、保鲜药剂的选择及经验配方:
辉丰使百克25%EC500-1000+24D1克兑水5-10斤)+40%双胍盐WP1000-1500倍;
‚使百功50%WP1000-2000+24D1克兑水5-10斤)+40%双胍盐WP1000-1500倍。
上述配方均能有效预防柑橘贮藏期青霉、绿霉、炭疽、蒂腐、黑腐、酸腐病,果蒂新鲜不脱落、外观及口感口味保持较好,保鲜时间可长达120-150天。
七、及时套袋入库:晾干后的果实,最好单果套袋包装贮藏,可减少水分蒸发和防止病菌传染,保持果实鲜硬度和风味。     
总之,柑橘保鲜就得用上放心药、保险药!保险才是保鲜的基本要求和最终目的:把烂果减少到最低限度。